تخلصت الأسر المغربية من حوالي 4,2 ملايين طن من المواد الغذائية سنويا، أي ما يعادل 113 كيلوغراما للفرد الواحد، وفق المعطيات التي قدمها أول أمس الأربعاء المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي خلال لقاء خصص لعرض رأيه حول “ضياع وهدر المواد الغذائية بالمغرب”.
وتسجل الفواكه والخضر والحبوب خسائر تتراوح بين 20 و40 في المائة، نتيجة الهدر الذي يحدث خلال مراحل الإنتاج أو الجني أو التخزين أو النقل.
كما أن الكلفة البيئية لهذا الوضع كبيرة، إذ يقدر أن نحو 1,6 مليار متر مكعب من المياه تستعمل لإنتاج هذه المواد الغذائية التي لن يتم استهلاكها في نهاية المطاف.