تأثر قطاع اللحوم الحمراء، الذي يساهم في ضمان الأمن الغذائي في المغرب، في السنتين الماضيتين، بأزمة لم يسبق لها مثيل. وسجلت أسعار بيع اللحوم الحمراء ارتفاعا متزايدا رغم أن الحكومة أقدمت على تمويل السوق الداخلي عبر الاستيراد واقرار اعفاءات على رسوم الاستيراد على الأبقار.
ورغم رفع الحواجز الجمركية على عمليات الاستيراد ووصول دفوعات من الابقار، الموجهة للدبح، والتي تجاوزت في شهر اكتوبر لوحده 40 الف راس، إلا أن أسعار لحوم الأبقار لم تعرف انخفاضا، حيث بقيت أسعار لحوم الابقار تتأرجح مابين 85 و 130 درهم بمدينة أكادير.
احتكرت تعاونية “كوباك” حصة جهة سوس ماسة من الأبقار المستوردة من اسبانيا والاوروغواي منذ سنتين، إلا أن أثمان لحوم الأبقار لم تسجل أي انخفاض مما يطرح أكثر من علامة استفهام حول الجدوى من اعفاء من رسوم الاستيراد على الأبقار الموجهة للذبح.
في هذا الاطار، قال أحد المسؤولين، تحفظ عن ذكر اسمه، إن “التدابير الحكومية لا تهدف الى خفض أسعار اللحوم، بل تعمل على استقرارها في السوق الداخلية” مضيفا أن استيراد الأبقار من بلدان اخرى غايته الحفاظ على استقرار الاسعار أمام الطلب الداخلي المتزايد على اللحوم الحمراء.
وأكد نفس المصدر، أن قطاع اللحوم الحمراء ما يزال تحت ضغط مستمر، حيث انخفض العرض ووصل سعر الكيلوغرام إلى نسب غير مسبوقة، إذ يتأرجح بين 80 و120 درهم أو أكثر في كافة أقاليم جهة سوس ماسة. هذا الاتجاه التصاعدي من المقرر أن يستمر، كم لم تصل أسعار اللحوم الحمراء إلى هذه المستويات المرتفعة من قبل، ففي أكتوبر من العام الماضي، كان السعر حوالي 70 درهما للكيلوغرام الواحد، والان ارتفع بمقدار 30 درهما في الكيلوغرام الواحد.
وأشار نفس المصدر، أن التدابير الحكومية،والمرتبطة باستيراد الأبقار، تم التستر على غايتها مما ساهم في غموض أهدافها لدى المغاربة والذين يربطون هذه التدابير بضرورة انخفاض أسعار بيع اللحوم.
وبالمقابل، مازالت وثيرة دبح الأبقار المستوردة التي تستحود عليها تعاونية كوباك تسير ببطء شديد، حيث أن تعاونية كوباك توجه لحوم الأبقار، التي تم دبحها بمجزرتها المتواجدة بتارودانت، توجه فقط للأسواق الكبرى، فيما مازال الجزارين يعتمدون على دبح الابقار المحلية، مما لم يؤثر إيجابا على جدلية العرض والطلب ومن خلالها تسجيل انخفاض اسعار اللحوم.
ومن جهة أخرى، تسعى جهات نافدة بسوس إلى إغلاق كافة المجازر الجماعية المتواجدة بكافة أقاليم الجهة، ومنح مجزرة تعاونية “كوباك” لوحدها الحق في تمويل الاسواق المختلفة بحاجياتها من اللحوم الحمراء. وقد واصل ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء في السوق المغربية، على الرغم من المؤشرات الموضوعية التي يفترض أن تخفف من حدة الغلاء الذي لم تعد تطيقه غالبية الأسر المغربية، إذ إن الاستيراد المتنامي والذي فاق توقعات الفاعلين لم يفلح في كبح الأسعار المشتعلة.
وحسب احصائيات رسمية، فإن عدد الأبقار التي تم استيرادها تجاوز 40 ألف رأس في أكتوبر الماضي لوحده، مشيرة إلى أن وتيرة استيراد الأبقار الموجة للذبح من السوق البرازيلية مستمرة في ارتفاعها. وطالبت جمعيات حماية المستهلك من السلطات المختصة مراقبة الاسعار، وإلزام محلات بيع اللحوم بالتقسيط بالشفافية في التعامل مع الزبناء وإظهار مصدر اللحوم المعروضة للبيع.