تنظم الفيدرالية الوطنية للصناعة الفندقية، يوم الجمعة المقبل بورزازات، ندوة حول موضوع “النظافة والسلامة الصحية للمواد الغذائية”، بمشاركة ثلة من الأكاديميين والخبراء.
وتندرج هذه الندوة، المنظمة بشراكة مع المجلس الإقليمي للسياحة بورزازات، في إطار الدينامية الجديدة للفيدرالية الوطنية للصناعة الغذائية الرامية إلى تحسيس مهنيي الفندقة بإقليم ورزازات بمصادر المكروبات والملوثات لاسميا في المطابخ والمطاعم.
وأوضح بلاغ للمنظمين، أن المشاركين في الندوة، المنظمة بتعاون مع جمعية الصناعة الفندقية بورزازات، سيسلطون الضوء على الممارسات الجيدة في مجال النظافة والسلامة الصحية، وكذا سبل تجنب الأخطار المتعلقة بالمكروبات والملوثات.
ويتضمن برنامج الندوة مداخلات تتطرق لمواضيع “السلامة الصحية بالمطابخ المهنية.. المؤسسات السياحية نموذجا”، و “المعايير المعمول بها في مجال السلامة الصحية للمنتجات الغذائية” ، و “أخطار أخطار التلوث بالمطاعم وسبل تفاديها”.