حددت الدكتورة هانا بوريانوفا، عالمة أعصاب في جامعة بورنماوث البريطانية مجموعة من الأطعمة التي يجب تناولها للحفاظ على الصحة العقلية:
السالمون والقاروص والسردين: الأسماك الذهنية، تكون غنية بأوميغا-3، الذي يساعد على تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعزز الذاكرة ويقلل من خطر التدهور الإدراكي.
البيض والبقوليات والخضراوات الورقية: عائلة الفيتامينات B المكونة من ثمانية فيتامينات، تلعب دورا مهما في صحة الدماغ وهي موجودة في الحبوب الكاملة والخضروات الورقية والبيض والبقوليات والعدس.
“النوتروبيك”: تشهد بعض المواد والمكملات التي تعزز صحة الدماغ وتعرف بـ”النوتروبيك” اهتماما متزايدا، حيث وجدت دراسات أنها تساعد الأشخاص على مواجهة التحديات وحل المشاكل بشكل أسرع وزيادة إنتاجيتهم. ومن بين هذه المواد، نجد الكافيين، الذي يزيد اليقظة وسرعة أداء المهام العقلية الصعبة ويقلل الشعور بالتعب.
زيت الزيتون والبروكلي والمكسرات: هذه الأطعمة تحتوي على فيتامين E، الذي يلعب دوراً محورياً في صحة الدماغ والوظائف العقلية وحماية الخلايا العصبية.
الكرنب الأحمر والكرز والعنب: هذه الأطعمة غنية بالفلافونويدات، التي يعتقد أنها تفيد في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، وتوصيل المزيد من الأكسجين والمغذيات، مثل الغلوكوز (المصدر الرئيسي للطاقة للخلايا العصبية).
7الفواكه المجففة: تحتوي على نسبة مهمة من الحديد. ومن المعروف أن نقص الحديد يرتبط بالشعور بالتعب والإرهاق، لكنه قد يسهم أيضاً في الشعور بالتشوش الذهني.
الحبوب الكاملة: غنية بالألياف، التي يمكن أن تغذي البكتيريا المفيدة في أمعائنا، والتي بدورها يمكن أن تحسن صحتنا العقلية.