هل تتحققون من مستوى البوتاسيوم في الدم؟ هذا أمر ضروري. فنقص البوتاسيوم لا يسبب أعراضا واضحة، لكنه من العناصر المهمة لوظائف الأعصاب والخلايا العضلية، وخاصة الخلايا العضلية في القلب.
– ما هي فوائد البوتاسيوم؟
يحافظ على السوائل في الجسم ويعزّز صحة العضلات ويحافظ على ضغط الدم في المستوى المتزن، وبالتالي، يقي من السكتات القلبية.
– كيف تحصلون عليه؟
يتوفر البوتاسيوم في العديد من الخضراوات والفواكه والأسماك ومنتجات الألبان. في ما يلي خمسة أصناف غنية بالبوتاسيوم، تعرفوا إليها:
1 – الموز. ثمرة الموز متوسطة الحجم تحتوي على 422 ملغ من البوتاسيوم، وهو ما يعادل 9% من الكمية الموصى بها يوميًا.
ويحتوي الموز أيضاً على المغنيسيوم والحديد وفيتامين “C” و”B6″ والنحاس والمنغنيز والألياف.
2 – الأفوكادو غنية بالدهون أحادية التشبع، المفيدة للقلب، كما أنها غنية بالألياف والفولات والمغنيسيوم وفيتامين “B5″ و”B6″ و”E” و”K”.
وفي كل 100 غرام من الأفوكادو ستحصلون على حوالى 485 ملغ من البوتاسيوم.
يبقى أن المكسرات غنية بالبوتاسيوم وأبرزها اللوز. كما أن مشتقات الحليب تحمل بدورها عدة فوائد صحية لجسم الإنسان.
3 – البطاطا. تحتوي حبة البطاطا متوسطة الحجم على 926 ملغ من البوتاسيوم.
وهي مصدر أساسي لفيتامين “C” و”B6″ والمعدن والمغنيسيوم والألياف والفولات. وينصح بتناول البطاطا بقشرها نظراً لاحتواء القشور على فوائد عديدة.
4 – البطاطا الحلوة.إنها مصدر جيد لفيتامين “A”. وفي كل 100 غرام من البطاطا الحلوة ستحصلون على 475 ملغم من البوتاسيوم.
5 – الطماطم. فوائد الطماطم تتعدى البوتاسيوم الى غناها بالـ”توماتين” الذي يخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
وفي كل 100 غرام من معجون الطماطم ستحصلون على 439 ملغم من البوتاسيوم. علمًا أن كوبًا واحدًا من عصير الطماطم يحتوي على 556 ملغم من البوتاسيوم.