بمناسبة عيد الأضحى،قدم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية،بالمديرية الجهوية لسوس ماسة،مجموعة من النصائح المهمة للمواطنين بدء من عملية شراء الأضحية إلى طرق الحفاظ على لحم العيد وتخزينه.
وأكد زكرياء المطيري،رئيس القسم البيطري ل “اونسا” بأكادير في حوار أجرته معه “مشاهد”،على ضرورة الاعتناء بالأضحية و الإسراع في ذبحها و كذلك تجنب نفخها عن طريق الفم.
وأوضح المتحدث ذاته،أنه يجب تقطيع الأضحية في غضون 5 ساعات فقط لأنها هي المدة التي تحدد مصير الأضحية و إلا ستتعرض لتلف و التعفن خاصة في هذه الفترة التي تشهد ارتفاعا في درجة الحرارة.
وأكد على ضرورة تقطيع اللحم قطع صغيرة وعدم تكديسه وتبسيطه قبل إدخاله للمجمد حتى لا يتعرض للتلف.